Welcome to my universe

Chokladtryffel

22
Dec

2014

Jag har totalt fått dille på alla möjliga former av julgodis. Fick ett ryck igår och det blev både kola, eller åtminstone något som från början skulle bli kola och tryffel. Kort och gott så blev tryffeln den mest lyckade av de 2. Där snackar vi saker som bara smääääälter i munnen. Men vad förväntar man sig samtidigt av en kombination av grädde och choklad?

Nyttigt kan jag åtminstone inte påstå att det är, men här kommer receptet!

För cirka 20 stycken behövs:

2 dl vispgrädde (receptet sa 2,5 dl men efter lite research visade sig 2 dl fungera bättre)

250 gram mörk choklad

kakao att rulla bollarna i

Låt grädden koka upp. När den gör det rör ner chokladen och se till att smeten är riktigt slät. När chokladen har smält i grådden häll upp blandningen i en låda (jag tog en matlåda) och låt svalna i kylen. När blandningen har stelnat och är så fast att den går att rulla gör då små bollar av den och avsluta med att rulla i kakao.

KLART!

Bild lånad från alltommat.se

K O M M E N T E R A (0)
Baka, Inspiration

Bananpannkakor

12
Aug

2014

Godmorgon,
eller det är väl snarare snart lunch-tid... Sitter här lite halvseg och försöker printa in läkemedelsberäkning i huvudet (ja, det är ungefär lika spännande som det låter). SKa jag vara ärlig går det väl lite sådär. Är sjukt seg i huvudet idag efter en natt med dålig sömn. Vid 4-tiden inatt vaknade jag av att det blixtrade något helt sjukt och sedan kom även mullret och regnet. Låg vaken ett bra tag innan jag lyckades somna om, därav den sega skallen antar jag...Får kanske unna mig en liten tupplur efter lunch!

Igår blev det en trevig tur till stan på förmiddagen med min syster som skulle köpa tyg för att sy nya kuddar och eventuellt en likadan sänggavel som jag har gjort (bild kommer när jag fått den till Lund). Det slutade med att vi kom hem med ett sjukt fint tyg till kuddar men inget till sänggavel, det får vänta tills en annan dag. Sedan kurrade magarna så vi begav oss hemåt igen, och det är häääär rubriken kommer in. Den ena av oss käkade nämligen den fantastiska uppfinningen bananpannkakor, snabbt, enkelt, sött och gott. recept och bilder kommer nedan°

Ingredienser (1 portion):

1 ägg

1 banan

lite vaniljsocker

Börja med att mosa bananen i en skål med en gaffel (underlättar om bananen inte är omogen). knäck sedan i ett ägg och vispa ihop samt häll i lite vaniljsocker. När allt är ihopblandat är det bara att steka, antingen som små plättar som vi gjorde eller som en enda stor. Lite olja i pannan innan man börjar steka gör att de inte fastnar lika lätt. Ett tips är dock att göra små, det kan bli ganska klurigt att vända en stor en. Servera sedan med valfritt tllbehör. Denna gången blev det med vaniljkvarg, annars är hallon exempelvis väldigt gott till. vill man lyxa till det som efterätt fungerar glass kanon!

K O M M E N T E R A (0)
Baka, Bilder, Inspiration

Kladdiga muffins med fluff

03
Jun

2013

Nu, äntligen kommer receptet jag lovat. Har suttit och pluggat sen runt 8 så nu förtjänar jag en första paus!

Jag utgick från detta receptet med fixade oxh trixade lite, till exempel så tog jag lite mindre socker och aningen mer kakao.

Ingredienser

2 ägg

3 dl socker

125 g smör

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

ca 4 msk kakao

1 nypa salt

Mini-marshmallows

Rör samman ägg och socker. Smält smöret och ha i det. Blanda de torra ingredienserna och vänd i det i smeten. Blanda noga.

Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten mellan formarna. Strö över massa marsmallows. Värm ugnen till 175 °C och grädda i cirka 10 minuter. Dom ska fortfarande vara ganska kladdiga i mitten, det stelnar lite när de svalnat.

Så lätta och så goda, kombinationen, smälta/krispiga marshmallows och kladdig chokladmuffin, HIMMELSKT!

Nu ska jag återgå till skolböckerna, återkommer kanske senare!

K O M M E N T E R A (0)
Baka, Bilder

Tekakor

22
Apr

2011

Lägger upp det supergoda receptet innan jag beger mig ut i trädgården och landar i en solstol med en bra bok.

Tekakor
50 g jäst
5 dl fingervarm mjölk
3 msk honung
1 äggula
13-14 dl vetemjöl special
200 g rumsvarmt smör
1 tsk salt

1. Lös upp jästen i mjölken. Sätt ugnen på 250º
2. Tillsätt honung, salt, äggula och 13 dl mjöl. Klicka i smöret och blanda noga.
3. Låt degen jäsa under bakduk i 45 minuter.
4. Knåda degen och dela sedan den i 20 delar. Forma delarna till små bullar.
5. Låt jäsa i 5 minuter.
6. Kavla runda kakor och nagga med en gaffel.
7. Låt jäsa i 30-40 minuter.
8. Grädda 8 minuter i mitten av ugnen.
9. NJUT!

De är dock inte färdiga på bilden eftersom jag fick lite bråttom när de var klara....hehe

K O M M E N T E R A (0)
Baka

Bananmuffins

19
Apr

2011

Hej igen!

Fick ett otroligt sug efter att baka något gott och efter en bra stunds letande på google hittade jag ett recept på bananmuffins som jag bara var tvungen att prova!

Frågar ni mig blev dem faktiskt helt okej,

Vill ni också prova så har ni receptet här, dock utan bild eftersom jag helt enkelt var för lat för att fota hehe!

500 g mogna bananer (ca 3-4 stycken)
3 st ägg
3 dl socker
50 g smör
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat (1 tsk bikarkonat = 2 tsk bakpulver)
2 tsk bakpulver (4 om du inte har bikarbonat hemma)

1. Sätt ugnen på 200° och mosa bananerna.
2. Smält smör
3.Vispa ägg och socker pösigt.
4. Blanda de torra ingredienserna med varandra.
5. Fyll smeten i valfria muffinsformar och grädda i cirka 12-15 minuter.

För att piffa upp dem kan man även antingen garnera med smält choklad eller stoppa i små chokladbitar innan man sätter i dem i ugnen. Jag stoppade också i små bitar marshmallows vilket är ett tips!

LYCKA TILL!

K O M M E N T E R A (0)
Baka

Min sysselsättning

27
Mar

2011

Här har ni vad jag sysslat med hela dagen!

K O M M E N T E R A (1)
Baka

Kokostoppar

26
Mar

2011

Slänger in ett snabbt men gaaalet gott recept på superenkla kokostoppar, det tar max 30 minuter innan dem ligger i magen, hehe.

Kokostoppar (ca 25 styckten)
♥ 50 gram margarin
♥ 1 dl socker
♥ 2 ägg
♥ 200 gram kokos

1. Smält smöret och låt det svalna
2. Blanda ägg med socker, OBS! vispa inte.
3. Tillsätt smör och kokos till äggsmeten.
4. Låt svälla i cirka 10 minuter
5. Grädda i 175 grader i cirka 10 minuter.
6. NJUT!

K O M M E N T E R A (0)
Baka